Lục Trà Bích Loa Xuân [GT02]

Bích Loa Xuân – Trà xanh từ Hồ Thái Hồ

Bích Loa Xuân (碧螺春) là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất của Trung Quốc, có nguồn gốc từ những ngọn núi Động Đình gần Hồ Thái Hồ (太湖), Tô Châu, tỉnh Giang Tô. Với hình dáng xoắn ốc độc đáo, hương vị trái cây tươi mát, mùi thơm hoa cỏ quyến rũ, và lớp lông trắng mịn, Bích Loa Xuân là hiện thân của mùa xuân trong từng tách trà.

Vì sao được gọi là Bích Loa Xuân?

• Tên gốc: Ban đầu, trà này được gọi là Trà Động Đình hoặc Hương Thơm Làm Kinh Ngạc (吓煞人香). Theo truyền thuyết, một ni cô trong chuyến du xuân đã hái một ít lá trà, và khi pha trà, hương thơm nồng nàn khiến bà thốt lên “Hương thơm kinh ngạc đến mức đáng sợ”.
• Đổi tên: Trong chuyến viếng thăm Hồ Thái Hồ của Hoàng đế Khang Hy triều nhà Thanh, trà này được đổi tên thành Bích Loa Xuân, mang ý nghĩa Mùa xuân ốc xanh, tượng trưng cho màu xanh, hình xoắn ốc, và thời điểm thu hoạch vào đầu xuân.

Chất lượng và nguồn gốc

• Hình dáng tinh tế: Một kilogram trà Bích Loa Xuân loại cao cấp cần đến 14.000–15.000 chồi non, thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong từng lá trà.
• Vùng sản xuất nổi tiếng: Bích Loa Xuân từ Đông Sơn (Đông Đình) hoặc Tây Sơn (Tây Đình) ở Tô Châu được đánh giá cao nhất. Các khu vực khác như Chiết Giang hay Tứ Xuyên cũng sản xuất Bích Loa Xuân nhưng lá thường lớn hơn, ít đồng đều, và có hương vị hơi béo.
• Giàu dinh dưỡng: Chồi và lá non chứa nhiều axit amin và polyphenol trà, mang lại vị ngọt tươi mát và hậu vị dịu ngọt đặc trưng.

Hương vị đặc trưng

• Trà khô: Dạng xoắn ốc, phủ đầy lông trắng mịn.
• Hương thơm: Thơm mùi hoa cỏ, phảng phất hương trái cây.
• Nước trà: Màu xanh sáng.
• Vị: Tươi mới, ngọt ngào, và mượt mà.
• Lá trà sau khi pha: Chồi non đầy đặn, hình dáng đẹp.

Hướng dẫn pha trà

1. Sử dụng ly thủy tinh để thưởng thức trọn vẹn hương vị và vẻ đẹp của trà.
2. Cho 3g trà vào ly, rót 2/3 nước ở nhiệt độ 85–90°C.
3. Đợi 2–3 phút cho lá trà nở đều và hòa quyện hương vị. Thưởng thức hương thơm và vị trà dịu dàng.

Cách bảo quản

• Bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Để giữ trà tươi lâu hơn, nên bảo quản ở nhiệt độ dưới 0°C.

Thưởng thức Bích Loa Xuân

Bích Loa Xuân là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên và nghệ thuật chế biến trà thủ công. Hãy nhâm nhi loại trà này để cảm nhận sự thanh tao, hương vị tuyệt vời, và di sản văn hóa của những ngọn núi Động Đình xanh mát.