Hướng dẫn Pha trà Phổ Nhĩ
-
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha trà Phổ Nhĩ, để bạn có thể trải nghiệm đúng vị của trà Phổ Nhĩ. Phổ Nhĩ được chia thành hai loại: Phổ Nhĩ Sinh Trà và Phổ Nhĩ Thục Trà. Mặc dù cả hai đều là trà Phổ Nhĩ, nhưng phương pháp pha trà của chúng có sự khác biệt đáng kể. Ngoài ra, trà Phổ Nhĩ rất chú trọng đến độ tuổi của trà, trà càng lâu năm thì càng ngon, vì vậy bạn cần làm ẩm trà một lần trước khi uống để loại bỏ bụi bẩn cũ. Nếu có câu hỏi nào vui lòng gọi: 1900 4609
① Phổ Nhĩ Thục Trà
Nội dung có thể thu gọn
Bước 1: Chuẩn bị nước
Chuẩn bị nước khoáng ở nhiệt độ khoảng 95°C. Trà Phổ Nhĩ nên được pha ở nhiệt độ cao để đạt được hương thơm tốt hơn.
Bước 2: Làm ấm ấm trà
Dùng nước sôi để làm nóng nắp ấm và tăng nhiệt độ cho chén trà, đồng thời rửa sạch bộ trà.
Bước 3: Cho trà vào ấm
Khi ấm đã ấm, cho 8-10g trà vào ấm
Bước 4: Lắc ấm trà
Nhẹ nhàng lắc ấm trà lên xuống hai lần, sau đó mở nắp ấm và ngửi hương trà, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương tỏa ra.
Bước 5: Pha trà
Đổ nước vào từ góc dưới bên trái cho đến khi đầy ấm
Bước 6: Rót trà
Trong 1-2 lần pha đầu tiên không cần ngâm lâu, chỉ rót nước và không uống, đây là bước để rửa trà và giúp trà thấm đều. (Nếu dùng trà bánh, ngâm khoảng 5 giây). Từ lần thứ 3 đến thứ 7, bạn pha nhanh và rót ra nhanh. Từ lần thứ 7, bắt đầu ngâm trà từ 5-10 giây. Lần thứ 10 có thể ngâm từ 10-15 giây. Thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy theo màu sắc của trà. Bạn có thể pha từ 10 đến 20 lần tùy theo sở thích.
Bước 7: Chia trà
Chia đều trà vào từng tách trà.
Bước 8: Nếm trà
Ngửi hương trà, quan sát màu sắc của trà và thưởng thức.
Phương pháp thứ 2: Dùng ấm hấp để pha trà
-
Bước 1: Cho trà vào – Cho 8-10g trà khô vào trong ấm.
Bước 2: Hấp trà – Thêm nước lạnh/nước nóng (không quá mức nước trà), đặt thời gian hấp từ 8-15 phút. Bạn có thể cho thêm vỏ quýt khô vào để hấp cùng, hương vị sẽ ngon hơn.
Bước 3: Thêm nước và nấu – Tiếp tục thêm nước và nấu từ 4-7 lần cho đến khi nước trà trong suốt.
② Phổ Nhĩ Sinh Trà
Nội dung có thể thu gọn
Bước 1: Chuẩn bị nước sôi
Nước sôi ở 100°C, việc pha trà ở nhiệt độ cao giúp kích thích hương thơm và vị tươi mới của trà.
Bước 2: Làm ấm liễn trà
Đổ nước sôi vào liễn trà và rót ra ngoài để làm ấm liễn, đồng thời làm nóng bộ trà để kích thích hương trà.
Bước 3: Cho trà vào liễn
Khi liễn đã được làm ấm, cho trà vào liễn.
Bước 4: Lắc nhẹ liễn trà
Xoay đều liễn hai lần từ bên này sang bên kia.
Bước 5: Ngửi hương
Mở miệng nhỏ và ngửi kỹ, hương hoa ngọt ngào và thơm mát.
Bước 6: Pha trà
Đổ nước từ độ cao vào thành liễn, hương trà sẽ dâng lên sau khi pha.
Bước 7: Rót nước
Hương vị của Phổ Nhĩ sinh trà sẽ ngấm rất nhanh, vì vậy nước cần được rót nhanh và rót ra ngay, nếu không sẽ dễ tạo ra vị đắng. 1-4 lần pha không ngâm trà, 5-8 lần pha ngâm từ 5-10 giây. Nếu là trà bánh, ngâm 1 lần khoảng 5 giây. Lần pha đầu tiên chỉ dùng để rửa trà.
Bước 8: Chia nước trà
Chia nước trà, đều rót nước trà vào mỗi chén.
Bước 9: Thưởng thức trà
Ngửi hương thơm, quan sát màu sắc của nước trà và thưởng thức hương vị.
Trà và Nghệ Thuật
Xem tất cả-
Hướng dẫn pha Bạch trà
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha Bạch trà, giúp bạn trải nghiệm được sự tươi mát và ngọt ngào của Bạch trà một cách...
Hướng dẫn pha Bạch trà
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha Bạch trà, giúp bạn trải nghiệm được sự tươi mát và ngọt ngào của Bạch trà một cách...
-
Cách Tách Trà Bánh
Bánh trà trắng có độ nén vừa phải, với các khe hở nhỏ ở phần viền, không bị kín hoàn toàn. Lúc này, bạn chỉ cần làm theo kết cấu...
Cách Tách Trà Bánh
Bánh trà trắng có độ nén vừa phải, với các khe hở nhỏ ở phần viền, không bị kín hoàn toàn. Lúc này, bạn chỉ cần làm theo kết cấu...
-
Hướng dẫn pha trà lạnh
Pha trà lạnh là một quá trình trong đó lá trà và nước từ từ giải phóng các chất ở nhiệt độ thấp ổn định. So với trà nóng truyền...
Hướng dẫn pha trà lạnh
Pha trà lạnh là một quá trình trong đó lá trà và nước từ từ giải phóng các chất ở nhiệt độ thấp ổn định. So với trà nóng truyền...