• Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha trà Phổ Nhĩ, để bạn có thể trải nghiệm đúng vị của trà Phổ Nhĩ. Phổ Nhĩ được chia thành hai loại: Phổ Nhĩ Sinh Trà và Phổ Nhĩ Thục Trà. Mặc dù cả hai đều là trà Phổ Nhĩ, nhưng phương pháp pha trà của chúng có sự khác biệt đáng kể. Ngoài ra, trà Phổ Nhĩ rất chú trọng đến độ tuổi của trà, trà càng lâu năm thì càng ngon, vì vậy bạn cần làm ẩm trà một lần trước khi uống để loại bỏ bụi bẩn cũ. Nếu có câu hỏi nào vui lòng gọi: 1900 4609

    Nội dung có thể thu gọn

    Bước 1: Chuẩn bị nước

    Chuẩn bị nước khoáng ở nhiệt độ khoảng 95°C. Trà Phổ Nhĩ nên được pha ở nhiệt độ cao để đạt được hương thơm tốt hơn.

    Bước 2: Làm ấm ấm trà

    Dùng nước sôi để làm nóng nắp ấm và tăng nhiệt độ cho chén trà, đồng thời rửa sạch bộ trà.

    Bước 3: Cho trà vào ấm

    Khi ấm đã ấm, cho 8-10g trà vào ấm

    Bước 4: Lắc ấm trà

    Nhẹ nhàng lắc ấm trà lên xuống hai lần, sau đó mở nắp ấm và ngửi hương trà, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương tỏa ra.

    Bước 5: Pha trà

    Đổ nước vào từ góc dưới bên trái cho đến khi đầy ấm

    Bước 6: Rót trà

    Trong 1-2 lần pha đầu tiên không cần ngâm lâu, chỉ rót nước và không uống, đây là bước để rửa trà và giúp trà thấm đều. (Nếu dùng trà bánh, ngâm khoảng 5 giây). Từ lần thứ 3 đến thứ 7, bạn pha nhanh và rót ra nhanh. Từ lần thứ 7, bắt đầu ngâm trà từ 5-10 giây. Lần thứ 10 có thể ngâm từ 10-15 giây. Thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy theo màu sắc của trà. Bạn có thể pha từ 10 đến 20 lần tùy theo sở thích.

    Bước 7: Chia trà

    Chia đều trà vào từng tách trà.

    Bước 8: Nếm trà

    Ngửi hương trà, quan sát màu sắc của trà và thưởng thức.

    • Bước 1: Cho trà vào – Cho 8-10g trà khô vào trong ấm.

      Bước 2: Hấp trà – Thêm nước lạnh/nước nóng (không quá mức nước trà), đặt thời gian hấp từ 8-15 phút. Bạn có thể cho thêm vỏ quýt khô vào để hấp cùng, hương vị sẽ ngon hơn.

      Bước 3: Thêm nước và nấu – Tiếp tục thêm nước và nấu từ 4-7 lần cho đến khi nước trà trong suốt.

      Nội dung có thể thu gọn

      Bước 1: Chuẩn bị nước sôi

      Nước sôi ở 100°C, việc pha trà ở nhiệt độ cao giúp kích thích hương thơm và vị tươi mới của trà.

      Bước 2:  Làm ấm liễn trà

      Đổ nước sôi vào liễn trà và rót ra ngoài để làm ấm liễn, đồng thời làm nóng bộ trà để kích thích hương trà.

      Bước 3: Cho trà vào liễn

      Khi liễn đã được làm ấm, cho trà vào liễn.

      Bước 4: Lắc nhẹ liễn trà

      Xoay đều liễn hai lần từ bên này sang bên kia.

      Bước 5: Ngửi hương

      Mở miệng nhỏ và ngửi kỹ, hương hoa ngọt ngào và thơm mát.

      Bước 6: Pha trà

      Đổ nước từ độ cao vào thành liễn, hương trà sẽ dâng lên sau khi pha.

      Bước 7: Rót nước

      Hương vị của  Phổ Nhĩ sinh trà sẽ ngấm rất nhanh, vì vậy nước cần được rót nhanh và rót ra ngay, nếu không sẽ dễ tạo ra vị đắng. 1-4 lần pha không ngâm trà, 5-8 lần pha ngâm từ 5-10 giây. Nếu là trà bánh, ngâm 1 lần khoảng 5 giây. Lần pha đầu tiên chỉ dùng để rửa trà.

      Bước 8: Chia nước trà

      Chia nước trà, đều rót nước trà vào mỗi chén.

      Bước 9: Thưởng thức trà

      Ngửi hương thơm, quan sát màu sắc của nước trà và thưởng thức hương vị.