Đan Tùng Mật Lan Hương Trà [FH02]

Mật Lan Hương Trà nổi bật với hương vị mật ong và hoa lan đậm nét. Đây là dòng trà phổ biến nhất của Đan Tùng, rất phù hợp cho những người mới bắt đầu khám phá trà Phượng Hoàng Đan Tùng.

• Trọng lượng tịnh: 100g (3.52oz)
• Loại trà: Trà Oolong
• Xuất xứ: Cây trà Thủy Tiên Phượng Hoàng, Triệu An, Quảng Đông, Trung Quốc
• Tiêu chuẩn hái: 1 búp, 2-3 lá
• Kỹ thuật: Nướng than truyền thống

Đặc điểm:

• Trà khô: Màu xám nâu, xoắn chặt, chắc chắn
• Nước trà: Màu cam vàng, sáng rực
• Hương: Mật ong và hoa lan
• Vị: Mượt mà, ngọt dịu, hương thơm nhẹ nhàng và lâu dài
• Trà ướt: 30% đỏ, 70% xanh, bóng dầu

Đan Tùng là gì?

Phượng Hoàng Đan Tùng xuất xứ từ núi Phượng Hoàng, Triều Châu, tỉnh Quảng Đông. Tên gọi "Đan Tùng" có nghĩa là "một cây đơn lẻ," bởi trà được thu hoạch từ từng cây riêng biệt với hương vị độc đáo.

Hiện nay, nhờ kỹ thuật ghép và cắt cành, những cây trà có phẩm chất cao được nhân giống và bảo tồn hương vị nguyên bản. Điều này giúp Đan Tùng phổ biến hơn và giá cả hợp lý hơn, mang đến cơ hội thưởng thức cho nhiều người yêu trà.

Truyền thuyết Đan Tùng:
Truyền thuyết kể rằng, trong thời nhà Tống, hoàng đế Triệu Bính lúc nhỏ chạy đến núi Phượng Hoàng. Vì khát nước, ông đã được chim phượng mang đến một nhánh trà. Khi nhai, ông cảm thấy sảng khoái, khát nước được giải. Sau đó, những hạt trà rơi xuống mọc thành cây trà Đan Tùng đầu tiên.

Đan Tùng Mật Lan Hương

Được chế biến thủ công, giám sát bởi nghệ nhân Diệp Hán Trung - người kế thừa di sản pha trà Đan Tùng. Trà được thu hoạch từ vùng núi Phượng Hoàng, với hương vị truyền thống kết hợp "mật ong và hoa lan" đặc sắc. Đây là một trong mười loại hương đặc trưng của Đan Tùng, nổi bật với hậu ngọt sâu và khả năng chịu pha tốt.

• Đặc điểm nổi bật: Hương mật ong tự nhiên và hoa lan, nước trà sáng cam, vị ngọt sâu và tươi mới, chịu được nhiều lần pha.

Hướng dẫn pha trà

• Dụng cụ: Liễn trà sứ hoặc ấm tử sa
• Nhiệt độ nước: 100°C (212°F)
• Lượng trà: 6g cho 150ml nước (tỷ lệ trà:nước 1:20)

Cách pha:

1. Làm ấm cốc, cho trà vào, lắc nhẹ để cảm nhận hương thơm.
2. Đổ nước sôi (100°C) ngập hết lá trà.
3. Pha nhanh trong 6 lượt đầu: rót nước và chiết trà ngay lập tức. Từ lượt thứ 7, tăng thời gian ủ thêm 5-10 giây mỗi lượt.

Lưu ý: Mùi hương Mật Lan đặc trưng rõ nét nhất ở lần pha đầu. Nước trà luôn giữ được độ trong và vị ngọt dù qua nhiều lần pha.