Năm 2005, thông qua sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và đổi mới công nghệ, ông Giang và nhóm của ông đã tạo ra loại trà đen đặc trưng của chúng tôi. Chồi trà đầu tiên vào mùa xuân để làm "Kim Tuấn Mi", sau đó hái 1 chồi và 1 lá để làm "Ngân Tuấn Mi", và hái 1 chồi 2 lá để làm "Tuấn Mi Hồng".
Lá trà Ngân Tuấn Mi có hình dạng thon và nhỏ gọn, có màu vàng và đen. Nếu bạn nếm thử sau khi pha đúng cách, bạn sẽ thấy lá trà có màu đỏ tươi đồng đều, trong khi bản thân trà có hương vị trái cây có thể đưa bất kỳ tâm trí bối rối nào trở về trạng thái bình tĩnh, thư thái.
Vật liệu
Xuất xứ: Quan Đồng Mộc, núi Vũ Di
Loại: Hồng Trà
Tiêu chuẩn hái: Chỉ có nụ
Trà khô: Đối xứng và chặt chẽ; màu vàng với màu đen chiếm phần lớn.
Nước trà: Vàng, trong suốt, có vòng tròn màu vàng.
Hương thơm: Hương thơm hỗn hợp của trái cây và mật ong, ngọt trong nước với hương thơm dễ chịu.
Hương vị: Tươi mát và ngọt ngào.
Trà ướt: Tươi sáng, chưa pha, tươi tắn và có màu đồng.
Phương pháp bảo quản : Đóng kín và để ở nhiệt độ phòng, thoáng mát, khô ráo, không có mùi lạ, nơi tối.
Nguyên liệu của Ngân Tuấn Mi đều lấy từ cùng một cây trà với Kim Tuấn Mi, nhưng tiêu chuẩn hái đã thay đổi từ một nụ thành 1 nụ 1 lá, hương thơm cũng đậm chất trái cây hơn.
Cách pha chế
Nên sử dụng liễn trà để pha trà.
1. Thêm 3g trà sau khi làm ấm tách và ngửi mùi thơm của trà
2. Chuẩn bị nước tinh khiết khoảng 95°C.
3. Các phương pháp pha trà
1-4 món pha vội, không ngâm quá lâu.
5-7 món ngâm 5-10 giây, 7-10 món ngâm khoảng 15 giây.
Pha càng nhiều lần, thời gian ngâm càng lâu, để đảm bảo độ ổn định của nước trà.
