Hướng Dẫn Pha Bạch Trà
-
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha Bạch trà, giúp bạn trải nghiệm được sự tươi mát và ngọt ngào của Bạch trà một cách chính xác.
Sử dụng nước tinh khiết để pha Bạch trà sẽ giúp trà thể hiện hương thơm và vị ngon tốt nhất. Rót nước vào liễn trà bằng dòng nước nhẹ nhàng và sử dụng nước có nhiệt độ khoảng 90°C. Nước trà sau khi pha sẽ có vị ngọt, mượt mà và đậm đà như nước cơm. Bạch trà cũ hoặc bánh trà cần được rửa qua một lần, còn lại thì không cần rửa.
Bạch trà Bạch Kim, Bạch Mẫu Đơn/Bạch trà mới từ 1-3 Năm
-
Bước 1: Chuẩn bị nước tinh khiết ở nhiệt độ khoảng 90°C. Sử dụng nước ở nhiệt độ thấp hơn khi pha Bạch Hào Ngân Châm
Bước 2: Làm ấm liễn trà, cho 1/3 lượng nước vào bát phủ và rót ra ngoài. Tăng nhiệt độ của liễn trà phủ bằng nước sôi để kích thích hương trà và rửa qua bộ trà.
Bước 3: Khi liễn trà đã ấm, cho trà vào liễn trà.
Bước 4: Lắc nhẹ liễn trà, nghiêng liễn trà từ bên này sang bên kia hai lần.
Bước 5: Ngửi hương trà, hương của trà trắng rất nhẹ nhàng, mở miệng nhỏ và ngửi kỹ, sẽ cảm nhận được hương hoa hoặc hương thơm nhẹ nhàng, thanh mát.
Bước 6: Pha trà, từ từ rót nước dọc theo viền bát, để nước ngấm nhẹ nhàng vào trà, không vội vàng.
Bước 7: Rót nước trà vào chén, dọc theo viền của chén công đạo để trà được rót nhẹ nhàng. Pha lần 1 trong 10 giây, lần 2-4 trong 5-10 giây, lần 5-10 trong 10-15 giây. Lượng axit amin trong trà rất cao, giúp giảm huyết áp và tạo cảm giác tươi mới. Trà Bạch Hào Ngân Châm có nhiều chất trà, nên không khuyến khích dùng rây trà.
Bước 8: Chia đều nước trà vào các chén trà.
Bước 9: Thưởng thức, ngửi hương trà, quan sát màu sắc của nước trà, và thưởng thức vị trà.
Cách pha trà đúng cách giúp bạn cảm nhận được sự tinh tế, nhẹ nhàng và đầy hương vị của trà Bạch Hào Ngân Châm
Thọ Mi, Cống Mi / Bạch Trà 4-10 Năm
Phương Pháp 1: Sử dụng liễn trà và nước sôi
-
Bước 1: Chuẩn bị nước tinh khiết, nhiệt độ khoảng 95°C.
Bước 2: Làm ấm liễn trà, thêm 1/3 lượng nước vào liễn trà đậy trà và đổ ra ngoài. Dùng nước sôi làm ấm liễn trà, giúp kích thích hương thơm của trà và đồng thời rửa sạch bộ trà.
Bước 3: Cho trà vào liễn trà, trong khi liễn trà đã được làm ấm.
Bước 4: Lắc nhẹ liễn trà, nhẹ nhàng lắc bát từ bên này sang bên kia hai lần để trà thoát ra hương thơm.
Bước 5: Ngửi hương trà, hương của trà trắng khá nhẹ nhàng, mở một lỗ nhỏ và ngửi để cảm nhận rõ hơn. Hương thuốc và gỗ sẽ rõ rệt.
Bước 6: Pha trà, rót nước từ từ dọc theo thành của liễn trà, nước sẽ nhẹ nhàng ngấm vào trà, tránh vội vàng. Bắt đầu rót nước từ góc dưới bên trái cho đến khi đầy khoảng 80%.
Bước 7: Rót nước trà, ngâm trà lần đầu khoảng 5 giây rồi đổ ra. Đây là bước làm sạch bụi từ quá trình lão hóa trà, đồng thời cũng giúp mở hương vị trà. Các lần ngâm tiếp theo, từ 2-4 ngâm 5-10 giây, 5-10 ngâm khoảng 15 giây. Bạch trà cổ không có cảm giác chát ngay cả khi pha lâu. Thời gian pha có thể được điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nước trà có màu vàng cam trong suốt và sáng bóng.
Bước 8: Chia nước trà đều vào các chén trà và thưởng thức.
Bước 9: Rót trà, Bạch trà cổ rất bền với việc pha trà. Sau 10 lần pha, bạn có thể cho trà vào ấm hấp và hấp lại.
Bước 10: Hấp, thêm nước lạnh/nước nóng, cài đặt thời gian hấp từ 5-10 phút, bạn có thể hấp 1-2 lần.
Bước 11: Uống nước trà, rót trà sau khi đã hấp xong.
Bước 12: Thưởng thức trà, trà trắng cổ có hương vị thuốc hoặc gỗ mạnh mẽ, vị ngọt ngào và mượt mà.
Phương Pháp 2: Dùng ấm để nấu trực tiếp
-
Bước 1: Đổ trà, cho 8-10g trà khô vào ấm hoặc nồi.
Bước 2: Hấp trà, thêm nước lạnh hoặc nước nóng vào nồi, điều chỉnh thời gian hấp từ 10-15 phút. Bạn có thể thêm vỏ quýt khô vào cùng để tăng hương vị. Bạn có thể thêm nước và nấu lại 3-4 lần cho đến khi nước trà trong và rõ.
Trà và Nghệ Thuật
Xem tất cả-
Hướng dẫn pha Bạch trà
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha Bạch trà, giúp bạn trải nghiệm được sự tươi mát và ngọt ngào của Bạch trà một cách...
Hướng dẫn pha Bạch trà
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha Bạch trà, giúp bạn trải nghiệm được sự tươi mát và ngọt ngào của Bạch trà một cách...
-
Cách Tách Trà Bánh
Bánh trà trắng có độ nén vừa phải, với các khe hở nhỏ ở phần viền, không bị kín hoàn toàn. Lúc này, bạn chỉ cần làm theo kết cấu...
Cách Tách Trà Bánh
Bánh trà trắng có độ nén vừa phải, với các khe hở nhỏ ở phần viền, không bị kín hoàn toàn. Lúc này, bạn chỉ cần làm theo kết cấu...
-
Hướng dẫn pha trà lạnh
Pha trà lạnh là một quá trình trong đó lá trà và nước từ từ giải phóng các chất ở nhiệt độ thấp ổn định. So với trà nóng truyền...
Hướng dẫn pha trà lạnh
Pha trà lạnh là một quá trình trong đó lá trà và nước từ từ giải phóng các chất ở nhiệt độ thấp ổn định. So với trà nóng truyền...